Итоговый отчёт по оценке безопасности глицерида свиного сала, гидрогенизированного глицерида свиного сала, глицеридов свиного сала, гидрогенизированных глицеридов свиного сала, свиного сала и гидрогенизированного свиного сала

Свиное сало, полученное вытопкой жировой ткани свиней, используется в косметических средствах, как и несколько его производных. К ним относятся глицериды свиного сала (моно-, ди- и триглицериды, полученные из свиного сала), глицерид свиного сала (только моноглицериды), гидрогенизированные глицериды свиного сала, гидрогенизированный глицерид свиного сала и гидрогенизированное свиное сало. Последние три вещества получают контролируемым гидрированием соответствующего исходного вещества. Эти ингредиенты выполняют функцию кондиционирования кожи, а все, кроме свиного сала, также используются для повышения вязкости в ряде косметических средств. Отсутствовали сведения о судьбе при переработке таких примесей, как пестициды и тяжёлые металлы, которые могут присутствовать в тканях животных. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало свиное сало веществом GRAS — в целом безопасным. В исследованиях на животных сообщалось о нежелательных эффектах, ожидаемых при употреблении рационов с высоким содержанием жира; другие данные о токсичности у животных отсутствовали. Свиное сало не проявляло мутагенности у трансгенных мышей. В исследованиях пролиферации клеток у мышей, получавших свиное сало, пролиферация была выше, чем у животных, получавших жиры растительного происхождения, однако в другом исследовании различий не выявили. Коканцерогенные эффекты наблюдались, когда мышам, крысам и хомякам вместе с известными канцерогенами скармливали высокожировые рационы, содержащие свиное сало. В соответствии с решением FDA о статусе GRAS был сделан вывод, что эти ингредиенты можно безопасно использовать в косметических составах. Вместе с тем было признано важным ограничить содержание тяжёлых металлов, полихлорированных бифенилов (ПХБ) и других пестицидных примесей. Были установлены следующие предельные значения: свинец — не более 0,1 ppm; мышьяк (в пересчёте на As) — не более 3 ppm; ртуть (в пересчёте на Hg) — не более 1 ppm; суммарное содержание ПХБ и пестицидов — не более 40 ppm, причём содержание каждого отдельного вещества не должно превышать 10 ppm.