Слюна и роль вкусового восприятия, жевания, глотания и пищеварения в верхних отделах желудочно-кишечного тракта
Saliva and gastrointestinal functions of taste, mastication, swallowing and digestion
Аннотация
Слюна выполняет множество важных функций, связанных с пищеварением в верхних отделах желудочно-кишечного тракта. В статье рассматривается роль слюны и входящих в её состав компонентов в обеспечении вкусового восприятия, жевания, формирования пищевого комка, ферментативного пищеварения и глотания. Также рассматривается косвенная роль слюны в пищеварении, связанная с поддержанием целостности зубного ряда и слизистой оболочки. Наконец, обсуждаются патофизиологические аспекты нарушения слюноотделения применительно к некоторым функциям желудочно-кишечного тракта.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.