Рецепторы горького, сладкого вкуса и умами сопрягаются с сигнальными путями ингибирующих G-белков

Считается, что вкусовые рецепторы сопрягаются с G-белком Gα-густдуцином, запуская каскады внутриклеточной передачи сигнала, которые приводят к восприятию вкуса. Чтобы подробнее охарактеризовать селективность сопряжения этих рецепторов с G-белками, мы экспрессировали их в клетках HEK293 и оценивали изменение различных сигнальных путей после стимуляции. Горькое вещество циклоheксимид вызывало фосфорилирование внеклеточно регулируемых киназ 1 и 2 (ERK1/2) и подавляло накопление цАМФ в клетках HEK293, экспрессирующих мышиный рецептор горького вкуса T2R(5). Эти эффекты полностью исчезали после обработки коклюшным токсином. Подсластители и глутамат натрия вызывали фосфорилирование ERK1/2 и подавляли накопление цАМФ в клетках HEK293, экспрессирующих соответственно человеческий рецептор сладкого вкуса T1R(2)/T1R(3) и человеческий рецептор умами T1R(1)/T1R(3). Эффекты этих вкусовых стимулов также предотвращались обработкой коклюшным токсином. В совокупности результаты показывают, что вкусовые рецепторы могут функционально сопрягаться с белками Gα(i/o) и передавать внутриклеточные сигналы.