Целлюлоза: удивительный биополимер и возобновляемое сырьё

Целлюлоза — полисахарид, важнейший структурный компонент растений, — представляет собой практически неисчерпаемое полимерное сырьё с уникальными строением и свойствами. Этот высокофункционализированный линейный гомополимер с жёсткой цепью образуется в результате многократного соединения структурных единиц D-глюкозы и характеризуется гидрофильностью, хиральностью, биоразлагаемостью, широкими возможностями химической модификации и образованием разнообразных полукристаллических морфологий волокон. В связи со значительным ростом междисциплинарных исследований целлюлозы и разработки продуктов на её основе во всём мире за последнее десятилетие в статье обобщены современные представления о строении и химии целлюлозы, а также о создании инновационных эфиров и простых эфиров целлюлозы для покрытий, плёнок, мембран, строительных материалов, буровых технологий, фармацевтических и пищевых продуктов. Особое внимание уделено новым направлениям, включая экологически безопасные технологии производства целлюлозных волокон, биоматериалы на основе бактериальной целлюлозы и синтез целлюлозы in vitro, а также перспективным целям, стратегиям и направлениям дальнейших исследований целлюлозы и её применения.