Продовольственная безопасность в Нунавуте (Канада): барьеры и рекомендации

Цель: Рацион инуитов, живущих в Нунавуте (Канада), включает покупные продукты относительно низкой пищевой ценности и традиционную пищу, богатую питательными веществами. Цель исследования — оценить мнение жителей общин о доступности традиционных и покупных продуктов питания в Нунавуте.

Дизайн исследования: Качественное исследование с использованием фокус-групп.

Методы: В 2004 году фокус-группы провели в шести общинах Нунавутa; собранные данные проанализировали.

Результаты: Потреблению большего количества традиционной пищи препятствовали высокая стоимость охоты, а также изменения образа жизни и культурных практик. Участники предложили укреплять продовольственную безопасность за счёт увеличения финансовой поддержки общинной охоты, приобретения морозильных камер и образовательных программ, а также улучшения доступа к более дешёвым покупным продуктам более высокого качества.

Выводы: Обсуждаются меры по улучшению качества питания жителей Нунавутa.