Диета в дерматологии: пересмотр

Диета играет важную роль при многих заболеваниях кожи, и дерматологи нередко сталкиваются с трудностью отделить мифы от фактов, когда дают пациентам рекомендации по питанию. Пациенты в Индии часто тревожатся по поводу того, какие продукты употреблять и каких избегать, надеясь, что соблюдение этих предписаний, даже если оно непрактично или сопряжено со значительными трудностями, приведёт к излечению заболевания. При некоторых болезнях один или несколько компонентов пищи имеют ключевое значение в патогенезе; например, при герпетиформном дерматите диетические ограничения составляют основу лечения. Краткий, хотя и не исчерпывающий, перечень других заболеваний, при которых питание может играть определённую роль, включает атопический дерматит, обыкновенные угри, обыкновенный псориаз, пузырчатку, крапивницу, зуд, аллергический контактный дерматит, синдром рыбного запаха, синдром токсического масла, фиксированную лекарственную сыпь, генетические и метаболические заболевания (фенилкетонурию, тирозинемию, гомоцистинурию, галактоземию, болезнь Рефсума, дефицит Г6ФД, ксантомы, подагру и порфирию), заболевания, обусловленные дефицитом питательных веществ (квашиоркор, маразм, фринодерму, пеллагру, цингу, акродерматит энтеропатический, каротинемию и ликопенемию), а также различные другие заболевания, такие как витилиго, афтозные язвы, кожный васкулит и телогеновое выпадение волос. С практической точки зрения дерматологу полезно иметь под рукой информацию о питании, чтобы консультировать отдельных пациентов, у которых, несмотря на оптимальную научно обоснованную терапию, не наблюдается ответа на лечение.