Противоопухолевые свойства флавоноидов: роль на различных этапах канцерогенеза

Высокое потребление фруктов и овощей с пищей неизменно связывают со снижением риска распространённых видов рака у человека. Конкретные механизмы действия большинства фитохимических соединений в профилактике рака пока не ясны, однако, по-видимому, они разнообразны. В настоящее время изучается один из классов таких соединений — флавоноиды, многочисленная группа молекул со сходной структурой. Несмотря на вопросы, связанные с их биодоступностью, многочисленные данные, полученные in vitro и на животных моделях, свидетельствуют о том, что флавоноиды модулируют важные клеточные и молекулярные механизмы, связанные с канцерогенезом — многоэтапным процессом, включающим трансформацию, выживание, пролиферацию, инвазию, ангиогенез и метастазирование опухолевых клеток. Эпидемиологические исследования подтвердили, что среди многочисленных флавоноидов апигенин, эпигаллокатехин-3-галлат, дельфинидин и генистеин, по-видимому, оказывают благоприятное действие на различных этапах канцерогенеза. Поэтому в настоящем обзоре на основании результатов исследований in vitro и in vivo предпринята попытка углубить понимание профилактических и терапевтических эффектов этих соединений, чтобы облегчить экстраполяцию результатов исследований на животных на ситуацию у человека.