Научная статья
Геномная последовательность штамма 4882 Leuconostoc pseudomesenteroides, выделенного из молочной закваски
Genome sequence of Leuconostoc pseudomesenteroides strain 4882, isolated from a dairy starter culture
FWCI: 3.77FWCI — Field-Weighted Citation Impact (индекс цитируемости с поправкой на область науки). 1.0 = среднее, > 1 = выше среднего · Процитировано: 17 · Ссылки: 11 · Лицензия: Закрытая
Цитирование по годам: 2025: 1 · 2021: 5 · 2018: 2 · 2017: 5 · 2014: 6
Аннотация
Leuconostoc pseudomesenteroides — молочнокислая бактерия, не входящая в состав закваски. Этот вид широко распространён в молочной промышленности и играет ключевую роль в образовании ароматических соединений. В этой работе представлена первая геномная последовательность молочного штамма Leuconostoc pseudomesenteroides; размер генома составляет 2 Мб.
геном Leuconostoc pseudomesenteroidesмолочнокислые бактерии закваскиароматические соединения молочных продуктовмикробиота молочной закваскигеномная последовательность бактерий
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.