Применение метода материально-энергетического баланса для управления процессом микробиологического синтеза рибоксина

Изучена возможность управления биосинтезом рибоксина на основе информации, получаемой с помощью метода материально-энергетического баланса. Соответствие условий культивирования направленному биосинтезу оценивали, сопоставляя экспериментальные и теоретические значения коэффициента дыхания ΔCO2/ΔO2, коэффициента сопряжения конструктивного и энергетического метаболизма Cc/e и отношения потреблённых количеств глюкозы и аммонийного азота ΔS/ΔNH4+. Принцип управления заключался в изменении параметров процесса, чтобы приблизить экспериментальные значения Cc/e, ΔCO2/ΔO2 и ΔS/ΔNH4+ к теоретическим. Показана возможность управлять направленным аэробным ростом культуры, изменяя условия аэрации. Снижение начальной скорости аэрации ускоряло переход микробной популяции в фазу экспоненциального роста и на определённый период обеспечивало условия культивирования, соответствующие сопряжённому метаболизму. Установлено, что коэффициент дыхания можно использовать не только как показатель одного из проявлений физиологической активности клеток, но и как критерий оптимизации при разработке управляемого процесса культивирования.