Влияние компонентов рациона, включая лигнаны и фитоэстрогены, на энтерогепатическую циркуляцию и печёночный метаболизм эстрогенов, а также на глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG)

Представлен краткий обзор современных данных об энтерогепатическом метаболизме эстрогенов, а также о происхождении, метаболизме и биологических эффектах лигнанов млекопитающих и фитоэстрогенов. Кроме того, рассмотрены недавно опубликованные результаты изучения влияния пищевых волокон, жиров и углеводов на метаболизм эстрогенов. Представлены новые предварительные результаты количественного определения лигнанов и фитоэстрогенов в моче женщин, относящихся к различным группам по характеру питания и принадлежности к популяции, а также у группы шимпанзе. Наиболее высокие уровни лигнанов и фитоэстрогенов выявлены у приматов, не относящихся к человеку, а также у женщин, придерживающихся макробиотического и лактовегетарианского питания, и у японок; все эти группы считаются имеющими низкий риск развития рака молочной железы и других гормонозависимых опухолей. Представлены новые данные о корреляциях между потреблением различных видов пищевых волокон, экскрецией лигнанов и фитоэстрогенов и концентрацией эстрогенов, свободного тестостерона и глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG), в плазме у женщин. Выявлена значимая положительная корреляция между потреблением пищевых волокон, экскрецией лигнанов и фитоэстрогенов с мочой и концентрацией SHBG в плазме. Потребление пищевых волокон, а также экскреция лигнанов и эквола с мочой отрицательно коррелировали с процентной долей свободного эстрадиола в плазме. Экскреция энтеролактона отрицательно коррелировала с концентрацией свободного тестостерона в плазме. Сделан вывод, что пищевые макро- и микронутриенты, по-видимому, играют важную роль в метаболизме эстрогенов.