Дрожжи в устойчивом производстве биоэтанола: обзор

Биоэтанол считается наиболее широко используемым биотопливом в мире, поскольку его производство существенно способствует снижению потребления сырой нефти и загрязнения окружающей среды. Его можно получать из различных видов сырья, включая сахарозу, крахмал, лигноцеллюлозную и водорослевую биомассу, путем ферментации с использованием микроорганизмов. По сравнению с другими микроорганизмами именно дрожжи чаще всего применяют для производства этанола благодаря высокой продуктивности, высокой устойчивости к этанолу и способности сбраживать широкий спектр сахаров. Однако при ферментации дрожжами возникают определенные проблемы, ограничивающие выход этанола, включая высокую температуру, высокую концентрацию этанола и способность сбраживать пентозные сахара. Для производства этанола путем ферментации используют различные штаммы дрожжей, в том числе гибридные, рекомбинантные и дикие. Дрожжи могут непосредственно сбраживать простые сахара до этанола, тогда как другое сырье перед ферментацией необходимо преобразовать в сбраживаемые сахара. Основные этапы производства этанола — предварительная обработка, гидролиз и ферментация. Выход биоэтанола в процессе ферментации зависит от нескольких факторов, включая температуру, концентрацию сахара, pH, продолжительность ферментации, скорость перемешивания и количество инокулята. Иммобилизация дрожжевых клеток позволяет повысить эффективность и продуктивность производства этанола. В обзоре рассмотрены различные штаммы дрожжей, процесс ферментации, факторы, влияющие на производство биоэтанола, а также иммобилизация дрожжей для повышения эффективности его получения. Saccharomyces cerevisiae