Ячмень

Ячмень (Hordeum vulgare) содержит крахмал, пищевые волокна, в том числе β-глюкан, и фермент диастазу. Ячмень считается лактогонным средством и используется кормящими женщинами во многих культурах для увеличения объёма молока.[1–6] Некоторые данные, полученные в исследованиях на животных, свидетельствуют о том, что полисахарид ячменя может повышать концентрацию пролактина в сыворотке крови.[5,7,8] Также имеются отдельные данные о лактогонном действии ячменного солода и мелиссы у матерей недоношенных детей.[9,10] Лактогонные средства ни в коем случае не должны заменять оценку состояния женщины и консультирование по изменяемым факторам, влияющим на выработку молока.[11,12] Данных о выделении каких-либо компонентов ячменя с грудным молоком или об эффективности ячменя как лактогонного средства нет. Ячмень безопасен при употреблении во время грудного вскармливания, за исключением пациентов с целиакией. Аллергия на ячмень встречается редко. Пищевые добавки не требуют всестороннего предварительного одобрения Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Производители обязаны обеспечивать безопасность таких добавок, однако до их выхода на рынок им не требуется доказывать их безопасность и эффективность. Пищевые добавки могут содержать несколько компонентов; нередко выявляются различия между заявленным и фактическим составом или количеством компонентов. Производитель может поручить независимой организации проверить качество продукта или его компонентов, однако такая проверка не подтверждает безопасность или эффективность продукта. Поэтому результаты клинических исследований одного продукта могут быть неприменимы к другим продуктам. Более подробная информация о пищевых добавках доступна на сайте LactMed.