Связь частоты потребления добавленных сахаров с кариесом зубов у детей Великобритании

Цель: Изучить связь частоты потребления продуктов и напитков с добавленным сахаром с кариесом постоянных зубов у детей 12 и 15 лет в Англии, Уэльсе и Северной Ирландии на основе данных Обследования здоровья зубов детей 2013 года (CDHS).

Методы: Для 4950 детей в возрасте 12 и 15 лет были доступны данные о частоте ежедневного потребления продуктов и напитков с добавленным сахаром, частоте чистки зубов, посещений стоматолога и употребления воды. Кариес постоянных зубов оценивали по индексу КПУ — числу кариозных, удалённых и пломбированных постоянных зубов. Для анализа индекса КПУ использовали модель отрицательного биномиального распределения с избытком нулевых значений.

Результаты: Низкий социально-экономический статус, нерегулярные профилактические осмотры у стоматолога и редкое употребление воды были связаны с более частым потреблением добавленного сахара (для всех сравнений p < 0,05). Частота потребления продуктов и напитков с добавленным сахаром различалась в зависимости от региона (p < 0,001); дети, чаще употреблявшие продукты с добавленным сахаром, также чаще пили напитки с ним (p < 0,001). Среди детей с кариесом (индекс КПУ > 0) частота потребления добавленного сахара не была связана с индексом КПУ. Однако у детей с высокой частотой употребления продуктов с добавленным сахаром (≥4) вероятность отсутствия явного кариеса (индекс КПУ = 0) была ниже, чем у детей, придерживавшихся рациона без сахара (отношение шансов 0,5; 95% ДИ 0,3–0,8).

Выводы: Частота потребления добавленного сахара была связана с кариесом зубов и рядом демографических характеристик и особенностей образа жизни детей. У детей, чаще употребляющих продукты и напитки с добавленным сахаром, вероятность кариеса выше, тогда как частое употребление воды в районах с фторированной водой может снижать риск кариеса. Полученные данные дополняют доказательства связи кариеса зубов у детей с потреблением добавленного сахара.