Сальмонеллёз в Египте: пищевая зоонозная инфекция, значимая для общественного здравоохранения

Сальмонеллёз — важная пищевая инфекция, имеющая большое значение для общественного здравоохранения. По глобальным оценкам, ежегодно в мире регистрируется более 20 млн случаев заболевания и 150 тыс. смертей. Заболевание вызывают различные представители рода Salmonella, распространённые по всему миру. Сальмонеллы относятся к семейству Enterobacteriaceae и способны инфицировать многих хозяев, вызывая разнообразные клинические проявления. Инфекции, вызванные брюшнотифозными и нетифоидными сальмонеллами, широко распространены среди египтян и приводят к значительным социально-экономическим потерям. Основные источники и резервуары зоонозной инфекции у человека — различные виды животных и птицы, а также продукты их переработки. Главные клинические проявления у пациентов — кишечная лихорадка и гастроэнтерит. Необходимо уделять серьёзное внимание лекарственной устойчивости сальмонелл, а также профилактике и контролю инфекции.