Влияние температуры на питание и процессы пищеварения у рыб

Поскольку большинство рыб относятся к пойкилотермным животным, температура оказывает значительное влияние на их физиологию. Она влияет на скорость метаболизма и, следовательно, на энергетический баланс и поведение рыб, включая двигательную и пищевую активность. Температура определяет способность и мотивацию рыб добывать пищу, а также особенности её переваривания, всасывания питательных веществ в желудочно-кишечном тракте и накопления избыточной энергии. Поскольку рыбы характеризуются значительным разнообразием местообитаний, пищевых привычек, анатомических и физиологических особенностей, влияние температуры имеет сложный и видоспецифичный характер. Оно зависит от времени воздействия, его интенсивности и продолжительности, а также от скорости изменения температуры. Резкие кратковременные колебания температуры могут оказывать выраженное, часто неблагоприятное воздействие на физиологию рыб, тогда как постепенные долгосрочные изменения способны приводить к акклимации и изменению профилей метаболических и пищеварительных ферментов. Цель настоящего обзора — обобщить современные представления о влиянии температуры на энергетический гомеостаз, уделив особое внимание метаболизму, питанию, пищеварению и способности рыб «адаптироваться» к изменяющимся условиям среды посредством фенотипических и физиологических изменений.