Значение обонятельной системы для благополучия человека: питание и социальное поведение

Обоняние человека по-прежнему недооценивают, несмотря на его значение для жизненно важных функций: предупреждения об опасности и защиты от угроз окружающей среды, пищевого поведения и питания, а также социального общения. В этой статье обоняние рассматривается как фактор благополучия и обобщаются данные о его вкладе в формирование и поддержание благополучия благодаря влиянию на питание и социальные отношения. По-видимому, люди способны извлекать информацию о пищевой ценности продуктов по их запаху: эти сигналы могут вызывать аппетит к определённым продуктам и влиять на выбор пищи, но не всегда меняют фактическое потребление. Помимо удовольствия от еды, важного для качества жизни, обоняние способно передавать и регулировать эмоциональные состояния и тем самым влиять на социальные отношения на разных этапах жизни — до и после рождения, в период полового созревания, при выборе партнёра и во время болезни. Более глубокое понимание того, как обонятельная информация обрабатывается и используется для этих жизненно важных аспектов благополучия, может помочь снизить возможные негативные последствия.