Анаэробное совместное сбраживание: современное состояние и перспективы

Анаэробное сбраживание давно применяется для переработки различных органических отходов с одновременным получением ценных ресурсов. Однако монопереработка, то есть анаэробное сбраживание с использованием одного субстрата, сопряжена с ограничениями, обусловленными его свойствами. Совместное сбраживание нескольких субстратов позволяет преодолеть эти ограничения. Исследования и разработки выявили ряд преимуществ такого подхода: повышение сбраживаемости благодаря синергическому взаимодействию субстратов, улучшение стабильности процесса и более высокую питательную ценность получаемого дигестата. До сих пор не было обобщено влияние различных дополнительных субстратов на производительность и стабильность анаэробных реакторов. В этом обзоре рассмотрены ограничения монопереработки и критически оценены преимущества совместного сбраживания. Кроме того, обсуждаются синергические эффекты субстратов, характеристика микробных сообществ и прогнозирование выхода биогаза с помощью различных кинетических моделей, а также обозначены перспективные направления исследований для создания устойчивой биоперерабатывающей системы.