Ингибирование формирования биоплёнки Streptococcus mutans с помощью стратегий, направленных на метаболизм внеклеточных полисахаридов

Кариес зубов — одно из наиболее распространённых и дорогостоящих инфекционных заболеваний, связанных с биоплёнками, поражающее большую часть населения мира. В основе кариеса лежит дисбиоз зубной биоплёнки, прикреплённой к поверхности эмали. Определённые виды кислотопродуцирующих бактерий, особенно Streptococcus mutans, колонизируют поверхность зуба и в присутствии ферментируемых углеводов вызывают повреждение его твёрдых тканей. Streptococcus mutans признан основным кариесогенным патогеном, ответственным за развитие кариеса у человека, и обладает высокой способностью к формированию биоплёнок. Матрикс внеклеточных полисахаридов (ВПС), основным продуцентом которого является S. mutans, рассматривается как фактор вирулентности кариесогенной биоплёнки. Поскольку ВПС представляют собой важный фактор вирулентности, воздействие на их метаболизм может быть полезным для профилактики формирования кариесогенной биоплёнки. В этом обзоре обобщены потенциальные стратегии воздействия на биоплёнки S. mutans: разрушение структуры ВПС, подавление их синтеза, а также нарушение экспрессии генов и регуляторных систем, связанных с метаболизмом ВПС.