α-Пинен: история без конца

α-Пинен относится к классу монотерпенов и широко распространён среди высших растений, включая хвойные, растения рода можжевельник и растения рода Cannabis. На протяжении столетий α-пинен применяют для лечения инфекций дыхательных путей. Кроме того, он имеет ключевое значение для парфюмерной и вкусоароматической промышленности. Исследования in vitro показали энантиоселективность антибактериального и инсектицидного действия (+)- и (-)-α-пинена соответственно. В недавних работах для синтеза новых химических соединений с фармакологической и гербицидной активностью использовали предварительно валидированные биологические структуры. В настоящем обзоре обобщены данные современной литературы о путях синтеза вкусоароматических соединений и замене химического каркаса на основе каркасной структуры α-пинена, а также об активности α-пинена и её энантиоселективности. Кроме того, представлены современные подходы к контролю подлинности эфирных масел по их энантиомерному профилю.