Научная статья

Acetobacter sp. уменьшает неприятный запах ферментированного сока нони (Morinda citrifolia L.)

Acetobacter sp. improves the undesirable odors of fermented noni (Morinda citrifolia L.) juice

Food Chemistry
10.1016/j.foodchem.2022.134126

Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.