Выделение и характеристика внеклеточных везикул, продуцируемых пробиотиками: дрожжами Saccharomyces boulardii CNCM I-745 и бактериями Streptococcus salivarius K12

Многочисленные пробиотические микроорганизмы, как неоднократно показано, продуцируют структуры нанометрового размера, называемые внеклеточными везикулами (ВВ). Недавно было высказано предположение, что, подобно цельным микробным клеткам, ВВ, продуцируемые пробиотиками, также могут оказывать благоприятное воздействие на организм хозяина, при этом их применение не связано с риском инфекции, вызываемой живыми микроорганизмами. В настоящей работе мы выделили ВВ из двух пробиотических видов, относящихся к разным таксономическим доменам: дрожжей Saccharomyces boulardii CNCM I-745 и бактерий Streptococcus salivarius K12. Диаметр ВВ S. boulardii составлял около 142 нм, а ВВ S. salivarius — около 123 нм. С помощью тандемной масс-спектрометрии, сопряжённой с жидкостной хроматографией, в ВВ S. boulardii были идентифицированы 1641 белок, а в ВВ S. salivarius — 466 белков; затем эти белки классифицировали по функциям. У обоих видов микроорганизмов значительную часть содержимого ВВ составляли белки, участвующие в метаболизме: 25% и 26% всех идентифицированных белков везикул у грибов и бактерий соответственно. Кроме того, в ВВ были выявлены ферменты, участвующие в перестройке клеточной стенки, включая ферментативно активные глюканазы. Было также показано, что пробиотические ВВ влияют на клетки хозяина и стимулируют продукцию интерлейкинов 1β и 8 клеточной линией моноцитов человека THP-1, одновременно не вызывая заметного снижения выживаемости личинок Galleria mellonella — беспозвоночной модели, широко используемой для оценки токсичности микробных ВВ. Эти результаты позволяют предположить, что ВВ, продуцируемые исследованными пробиотическими микроорганизмами, могут стать перспективной основой для дальнейшего применения в оздоровительных целях.