Дефицит водных ресурсов в сельском хозяйстве: обзор причин, последствий и подходов к снижению рисков

Пресная вода — жизненно важный ресурс для экосистем и выживания человека и наиболее интенсивно извлекаемый природный ресурс в мире. Чрезмерное потребление пресной воды может приводить к дефициту в системе водообмена, когда спрос на пресную воду превышает ее доступность. Поэтому потребление воды необходимо оптимизировать во всех видах человеческой деятельности с учетом нарастающего дефицита пресной воды из-за изменения климата и ежегодного чистого прироста населения на 81 000 000 человек. Пресная вода играет множество важных ролей в повседневной жизни; например, на сельское хозяйство приходится почти 70% этого объема изъятия, и потому именно этот сектор наиболее водоемкий. Это подчеркивает срочную необходимость перехода к более устойчивым системам сельскохозяйственного производства и потребления продуктов питания. В этом контексте все более важную ориентирующую роль играет водный след (water footprint, WF). Действительно, он позволяет количественно оценить потребление воды и связанные с ним экологические последствия. С целью содействия развитию исследований и поддержки практикующих специалистов и лиц, принимающих решения, в экологически устойчивом и устойчивом к внешним воздействиям производстве и потреблении продуктов питания авторы статьи рассмотрели актуальные вопросы, связанные с: а) физическим и экономическим дефицитом воды в сельском хозяйстве, б) практиками и инструментами для сокращения потерь воды, в) методологиями оценки водного следа. Для смягчения дефицита воды было предложено несколько экологических, экономических и инженерных решений. Улучшение технологий и практики орошения было определено как важный основной способ снижения дефицита воды. Кроме того, во многих регионах мира для получения оросительной воды из соленой воды используется солнечная опреснительная установка с обратным осмосом, что уменьшает потребность в извлечении пресной воды из подземных водоносных горизонтов. Эта статья подтверждает важность исследований дефицита воды; кроме того, она может стимулировать разработку и внедрение решений, повышающих эффективность и устойчивость сельскохозяйственного производства и потребления.