Обзор
Современные тенденции и перспективы изучения солёных пептидов и пептидов, усиливающих солёный вкус: получение, оценка и механизмы восприятия солёного вкуса
Current trends and perspectives on salty and salt taste-enhancing peptides: A focus on preparation, evaluation and perception mechanisms of salt taste
Food Research International (Ottawa, Ont.)
Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.