Ферментативная переэтерификация масла семян периллы и пальмового стеарина: устойчивый подход к разработке нового маргарина без трансжиров, богатого омега-3 жирными кислотами

Enzymatic interesterification of perilla seed oil and palm stearin: A sustainable approach to develop a novel zero-trans-fat margarine rich in omega-3 fatty acids

Полный перевод этой статьи появится после первого обращения пользователя.