Влияние кефира на ось «кишечник—мозг»: метаболизм и передача серотонинового сигнала у крыс раннего возраста

Серотонин (5-гидрокситриптамин) — важный нейромедиатор, участвующий в работе желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы. Поскольку около 90% серотонина синтезируется в кишечнике, пищевые вмешательства, направленные на микробиоту кишечника, рассматриваются как перспективный способ регулировать гомеостаз серотонина. Предполагается, что кефир — ферментированный молочный напиток, богатый пробиотиками и биологически активными соединениями, — влияет на передачу сигналов по оси «кишечник—мозг», однако его действие в раннем возрасте изучено недостаточно. Цель исследования — изучить влияние добавления кефира на биосинтез серотонина, экспрессию его рецепторов и метаболические пути на модели крыс раннего возраста, оценив молекулярные маркеры в тканях головного мозга и тощей кишки, а также в сыворотке крови. Шестнадцать самцов крыс линии Wistar в возрасте четырёх недель разделили на группы кефира и контроля. В течение восьми недель крысам основной группы ежедневно вводили кефир через желудочный зонд в дозе 1 мл/100 г массы тела, контрольная группа получала физиологический раствор. Экспрессию генов и белков серотонинергической системы (5-HT, TPH1, TPH2, SLC6A4, VMAT2, 5-HTR2B, 5-HTR3A и 5-HTR4) оценивали с помощью количественной ПЦР, ИФА и иммуноблоттинга. Оборот серотонина оценивали по уровню 5-HIAA. Добавление кефира значимо повышало экспрессию 5-HT и TPH1 в тканях головного мозга и тощей кишки. В головном мозге кефир повышал уровень TPH2 и экспрессию 5-HTR3A и 5-HTR2B, одновременно снижая уровень 5-HIAA, что указывает на уменьшение распада серотонина. В тощей кишке экспрессия 5-HTR4 значительно повышалась. Анализ сыворотки показал снижение экспрессии TPH1 и TPH2 и повышение уровня 5-HTR4, что свидетельствует о системном изменении серотонинергической передачи сигналов. У крыс раннего возраста кефир оказывает комплексное воздействие на серотонинергическую систему: усиливает биосинтез серотонина, изменяет экспрессию рецепторов и снижает его оборот. Эти данные позволяют рассматривать кефир как потенциальный психобиотик, способный влиять на ось «кишечник—мозг» в раннем возрасте, что может иметь значение для нейроразвития и психического здоровья детей. Для подтверждения возможности переноса результатов на человека необходимы дальнейшие исследования, включая клинические испытания.