Антикариесогенный потенциал лиофилизированного бесклеточного супернатанта пробиотика Pediococcus pentosaceus GS4 в отношении Streptococcus mutans и Streptococcus anginosus

Виды рода Streptococcus, особенно Streptococcus mutans и Streptococcus anginosus, во всём мире признаны причиной кариеса и других стоматологических заболеваний. Современное лечение с применением фторидсодержащих средств и традиционных антибиотиков нередко оказывается неэффективным из-за устойчивости биоплёнок на поверхности зубов. Для преодоления этих ограничений необходимы новые подходы, направленные на элиминацию указанных патогенов. В связи с этим был получен бесклеточный супернатант (CFS) — постбиотический препарат пробиотического штамма Pediococcus pentosaceus GS4, — и изучены антикариесогенные свойства его лиофилизированной формы (LCFS). LCFS в концентрации 400 мг/мл проявлял бактерицидное и антибиоплёночное действие, а также подавлял кариесогенные свойства Streptococcus mutans и Streptococcus anginosus. Физиологическую эффективность LCFS оценивали в моделируемой искусственной слюне (ASF). В этих условиях подавление биоплёнки превышало [значение не указано] и составляло около 65% для моновидовых биоплёнок, а для биоплёнок обоих видов превышало 60%. В питательной среде (BHIB) образование биоплёнки подавлялось более чем на 65% и 60% соответственно. Разрушение зрелой биоплёнки также было более выраженным в ASF, чем в питательной среде. Полученные результаты подтверждены методами световой, сканирующей электронной и конфокальной микроскопии. Кроме того, LCFS снижал кариесогенные свойства этих патогенов, уменьшая кислотоустойчивость и продукцию внеклеточных полимерных веществ, а также повышая чувствительность к H2O2. Эти данные свидетельствуют о том, что такой простой функциональный постбиотический препарат может стать перспективным антикариесогенным средством для лечения кариеса.