Внеклеточные кислые протеазы Neurospora crassa

В фильтратах культуральной среды Neurospora crassa обнаруживаются три электрофоретически различающиеся кислые протеазы. Как и ранее изученные щелочные и нейтральные протеазы, эти ферменты требуют индукции экзогенным белком. Однако щелочные и нейтральные протеазы синтезируются и секретируются в ответ на дефицит любого из трёх питательных элементов — углерода, азота или серы, тогда как образование внеклеточных кислых протеаз в большей степени зависит от конкретного недостающего элемента. AcP — фермент, ингибируемый пепстатином и сходный с другими грибными карбоксильными протеазами, — секретировалась в больших количествах, когда белок был единственным источником серы. При дефиците азота секретировались лишь следовые количества AcP, а при дефиците углерода она не обнаруживалась. M-1, чувствительная к хелаторам протеаза, секретировалась при дефиците азота или углерода. M-2, также чувствительная к хелаторам, обнаруживалась только при дефиците азота или серы. Представленные данные позволяют предположить, что дифференциальная регуляция кислых протеаз в ответ на дефицит питательных элементов может происходить не на уровне транскрипции. AcP и M-2 частично очищали из культур, выращенных в условиях снятия азотной репрессии, с помощью ультрафильтрации, катионообменной хроматографии и гель-фильтрации. Молекулярная масса AcP составляет 66 000; фермент стабилен при pH от 3,0 до 6,0, а его оптимальная активность в отношении бычьего сывороточного альбумина наблюдается при pH 4,0. Молекулярная масса M-2 составляет 18 000; фермент стабилен при pH от 1,6 до 5,5, а оптимальная активность наблюдается при pH 4,5.