Food Science and Technology International

6 раз в год с 1995 года · издатель SAGE Publications Inc. · США

Сайт журнала ↗

Описание

Междисциплинарный журнал по пищевой науке и технологии, ориентированный на исследователей и специалистов, работающих в области переработки и инженерии пищевых продуктов, пищевой безопасности и хранения, пищевой биотехнологии, а также изучения физических, химических и органолептических свойств пищи.

В журнале публикуются оригинальные статьи, научные сообщения и клинические научные обзоры. Рукописи проходят одностороннее слепое рецензирование; для принятия или направления на доработку требуются два независимых отзыва. Журнал состоит в Комитете по этике публикаций, принимает препринты и использует ускоренную публикацию статей в формате «Онлайн до выпуска».

Журнал издаётся с 1995 года. В ранних выпусках он выходил под прежним названием «Испанский журнал пищевой науки и технологии», что отражает его происхождение из испаноязычной научной периодики.

Основные темы

Новых публикаций в PubMed: 0 за неделю · 0 за месяц · 0 за год

Переведем статью из Food Science and Technology International за 1 час

Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.

Попробовать бесплатно →

Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.

Последние переводы на PubWiki

2 статьи