Диетические добавки и уроки, которые можно извлечь из статуса GRAS

Спрос населения на диетические добавки превратил эту некогда небольшую отрасль в бизнес с годовым оборотом 12 млрд долларов. Ограничительные меры Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в отношении диетических добавок побудили Конгресс принять в 1994 году новые, более либеральные поправки к Федеральному закону о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах (FFD&C Act), регулирующие диетические добавки (Закон о диетических добавках и образовании в области здоровья, DSHEA). В статье сопоставляются современное регулирование диетических добавок и концепция общепризнанной безопасности (GRAS) при предусмотренных условиях применения, закреплённая основополагающей Поправкой о пищевых добавках 1958 года к FFD&C Act. Обосновывается применение к проблемам регулирования диетических добавок соответствующих принципов, выработанных почти за 40 лет определения статуса GRAS для сотен веществ.