Влияние этанола, содержащегося в вине, на уровни сывороточного железа и ферритина у пациентов с ишемической болезнью сердца

Введение и цель: Связь между повышенными запасами железа в организме и ишемической болезнью сердца (ИБС) остаётся предметом интенсивных дискуссий, тогда как употребление вина, как известно, связано с более низкой частотой ИБС. Было высказано предположение, что ингибирование всасывания железа может быть одним из механизмов кардиопротективного действия вина.

Методы и результаты: Мы проанализировали взаимосвязь между употреблением этанола с вином и уровнями железа, ферритина и гамма-глутамилтрансферазы (ГГТ) натощак в сыворотке крови у пациентов, включённых в исследование Lyon Diet Heart Study — исследование вторичной профилактики, проведённое для оценки способности средиземноморского типа питания защищать от ИБС. Употребление этанола с вином оценивали за 24 часа до взятия крови и выражали в процентах от общей суточной энергетической ценности рациона. Данные были получены у 437 последовательно включённых пациентов. Выявлена положительная корреляция (по критерию Спирмена) между употреблением этанола с вином и уровнями железа (r = 0,21; p < 0,0001), ферритина (r = 0,23; p < 0,0001) и ГГТ (r = 0,31; p < 0,0001) в сыворотке крови. Однофакторный и многофакторный линейный регрессионный анализ после исключения непьющих и логарифмического преобразования переменных дал аналогичные результаты.

Выводы: Полученные данные, свидетельствующие о положительной связи между употреблением этанола с вином и концентрациями ферритина и железа в сыворотке крови у пациентов с ИБС, скорее опровергают гипотезу о том, что употребление вина может уменьшать запасы железа и тем самым снижать риск ИБС. Для изучения механизмов, посредством которых употребление вина снижает риск ИБС, необходимы дальнейшие исследования.