Безопасность и противовоспалительная активность куркумина — компонента куркумы (Curcuma longa)

Введение: Куркума — пряность, получаемая из корня Curcuma longa, растения семейства имбирных (Zingiberaceae). В аюрведе (традиционной индийской медицине) куркуму применяют благодаря её лечебным свойствам при различных показаниях и вводят разными способами, в том числе наружно, перорально и ингаляционно. Куркуминоиды — компоненты куркумы, основными из которых являются куркумин (диферулоилметан), деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин.

Цель: Обобщить данные литературы о безопасности и противовоспалительной активности куркумина в рамках систематического обзора.

Методы: Проведён поиск в электронной базе данных MEDLINE за период с 1966 года по январь 2002 года, ручной поиск в библиографиях публикаций, выявленных через MEDLINE, а также поиск литературы по данной теме в Интернете с использованием нескольких поисковых систем. Кроме того, были изучены справочник PDR for Herbal Medicines, четыре руководства по фитотерапии и библиографии к ним.

Результаты: Выявлено большое количество исследований куркумина, включая работы по антиоксидантным, противовоспалительным, противовирусным и противогрибковым свойствам куркуминоидов. Исследования токсичности и противовоспалительных свойств куркумина включали эксперименты in vitro, исследования на животных и клинические исследования. В исследовании фазы 1 с участием 25 человек, получавших до 8000 мг куркумина в сутки в течение 3 месяцев, токсичность куркумина не выявлена. В пяти других исследованиях с участием людей, в которых куркумин применяли в дозах 1125–2500 мг в сутки, также установлена его безопасность. В этих исследованиях получены некоторые свидетельства противовоспалительной активности куркумина. Лабораторные исследования выявили ряд молекул, участвующих в воспалении и ингибируемых куркумином, включая фосфолипазу, липоксигеназу, циклооксигеназу 2, лейкотриены, тромбоксан, простагландины, оксид азота, коллагеназу, эластазу, гиалуронидазу, белок-хемоаттрактант моноцитов-1 (MCP-1), интерферон-индуцируемый белок, фактор некроза опухоли (TNF) и интерлейкин-12 (IL-12).

Выводы: Безопасность куркумина продемонстрирована в шести исследованиях с участием людей; также показана его противовоспалительная активность. Противовоспалительный эффект куркумина может быть обусловлен ингибированием ряда молекул, участвующих в воспалении.