Мухомор красный (Amanita muscaria): химия, биология, токсикология и этномикология

Мухомор красный — во многих отношениях примечательный гриб; интерес представляют его внешний вид, история, химический состав и вызываемое им при употреблении отравление. Пантериновый синдром характеризуется нарушением функций центральной нервной системы. Основными видами, вызывающими этот синдром, являются Amanita muscaria и A. pantherina (семейство Amanitaceae); однако предполагается, что сходным действием обладают и некоторые другие виды этого рода. Активными компонентами служат иботеновая кислота и мусцимол; вероятно, в психотропных эффектах участвуют также некоторые другие вещества, обнаруженные у последнего вида. Использование этого гриба началось в древности и связано с мистикой. Представлен обзор современных данных о химии, токсикологии и биологии этого гриба, а также его отличительных особенностей как уникального вида.