Белок и аминокислоты для спортсменов

Основные факторы, определяющие потребность спортсмена в белке, — режим тренировок и обычный рацион. Большинство спортсменов получает с пищей достаточно белка. Дополнительный белок дает лишь небольшое, хотя, возможно, значимое преимущество. При достаточном поступлении энергии безжировую массу тела можно поддерживать при широком диапазоне потребления белка. Поскольку данных о вреде высокого потребления белка мало, а метаболические механизмы позволяют предполагать пользу его увеличения, при цели добиться гипертрофии мышц более высокое потребление белка в рамках общего рациона спортсмена может быть полезно. Однако убедительных данных, свидетельствующих о необходимости употреблять большое количество белка (2–3 г/кг массы тела в сутки), мало. Современные данные позволяют предположить, что рекомендации по конкретному суточному количеству белка слишком упрощают вопрос. Результаты острых исследований показывают, что метаболический ответ на одинаковое количество белка зависит от других факторов, в том числе от времени его приема относительно физической нагрузки и/или приема других пищевых веществ, аминокислотного состава и вида белка.