Оценка содержания металлов и микробного загрязнения растительных добавок

Продажи растительных пищевых добавок в США растут, однако их безопасность изучена лишь в небольшом числе исследований. Есть сообщения о наличии нежелательных металлов в некоторых растительных добавках. В настоящем исследовании с помощью масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой проанализировали добавки эхинацеи, чеснока, гинкго, женьшеня, экстракта виноградных косточек, кава-кава, пальмы сереноа и зверобоя продырявленного производства Nature's Way, Meijer, GNC, Nutrilite, Solaray, Sundown и Natrol на содержание свинца, ртути, кадмия, мышьяка, урана, хрома, ванадия, меди, цинка, молибдена, палладия, олова, сурьмы, таллия и вольфрама. Ни в одном образце не обнаружили ртуть. Результаты показали, что исследованные растительные добавки не содержали неприемлемых концентраций этих металлов. Также оценивали микробное загрязнение: в большинстве образцов обнаружили бактерии, грибы или и те и другие. Количество микроорганизмов в образцах не подсчитывали и количественную оценку их содержания не проводили.