Journal of Agricultural and Food Chemistry

agricultural and biological sciences (miscellaneous), chemistry (miscellaneous) · с 1953 года · издатель American Chemical Society · США

Сайт журнала ↗

Описание

Междисциплинарный научный журнал по химии и биохимии сельского хозяйства и пищевых продуктов. Адресован исследователям в области агрохимии, пищевой химии, биохимии, токсикологии, нутрициологии и смежных биологических дисциплин. Рассматривает работы, в которых химические или биохимические методы сочетаются с биологической, сенсорной, пищевой или токсикологической оценкой сельскохозяйственного сырья и продуктов питания.

Помимо научных статей и обзоров, журнал публикует перспективные статьи и мнения. Для рукописей требуется отдельное обоснование научной значимости с описанием оригинальности подхода, вклада в получение новых знаний и роли молекулярных исследований. Принятые статьи размещаются онлайн до включения в тематический выпуск. В 2020 году были созданы два дочерних журнала ACS, посвящённых пищевой технологии и сельскохозяйственным наукам, что расширило профиль издательской серии за пределы химии и биохимии.

Первый выпуск вышел 1 апреля 1953 года под редакцией Уолтера Дж. Мёрфи; его первые публикации были подготовлены по материалам симпозиума по пестицидам. В 1990 году из-за увеличения объёма публикаций журнал стал выходить ежемесячно. В 2013 году была учреждена премия за лучшую научную статью журнала, впоследствии вручавшаяся совместно с подразделениями Американского химического общества по агрохимикатам и сельскохозяйственной и пищевой химии.

Основные темы

Переведем статью из Journal of Agricultural and Food Chemistry за 1 час

Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.

Попробовать бесплатно →

Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.

Последние переводы на PubWiki

12 статей