Алиментарные анемии

Алиментарная анемия представляет собой серьёзную проблему общественного здравоохранения во всём мире, особенно в развивающихся странах. Наиболее часто она встречается у грудных детей, детей раннего возраста, менструирующих женщин и, в особенности, у беременных. Имеются убедительные данные о том, что дефицит железа — наиболее распространённая причина алиментарной анемии в мире. Второе место по частоте занимает дефицит фолатов. В этой главе обсуждаются факторы, определяющие несоответствие между потребностью в железе и фолатах и их поступлением с пищей, в частности в разных возрастных и половых группах; рассматриваются суточный обмен железа и фолатов, роль питания, а также физиологические и патологические изменения потерь и потребности в этих веществах. Кроме того, представлены последствия дефицита железа и фолатов для здоровья и методы оценки обеспеченности ими различных групп населения.