Позиция Американской диетологической ассоциации: здоровье полости рта и питание

Американская диетологическая ассоциация считает питание неотъемлемой составляющей здоровья полости рта. Ассоциация поддерживает интеграцию стоматологической помощи и услуг в области питания, а также объединение соответствующих образовательных и научно-исследовательских программ. Для укрепления здоровья полости рта, профилактики заболеваний и оказания лечебной помощи рекомендуется сотрудничество специалистов по питанию и стоматологов. Научные и эпидемиологические данные свидетельствуют о существовании на протяжении всей жизни взаимосвязи между питанием и состоянием полости рта в норме и при заболеваниях. Между здоровьем полости рта и питанием существует синергичная двунаправленная связь. Инфекционные заболевания полости рта, а также острые, хронические и терминальные системные заболевания, имеющие проявления в полости рта, влияют на способность принимать пищу, рацион и пищевой статус. В свою очередь, питание и рацион могут влиять на развитие и состояние полости рта, а также на прогрессирование заболеваний полости рта. По мере накопления данных о взаимосвязи здоровья полости рта и питания специалисты обоих профилей должны осваивать проведение скрининга, базового обучения и взаимного направления пациентов к соответствующим специалистам как составляющих комплексной помощи. Практика диетологии требует, чтобы зарегистрированные диетологи проводили лечебное питание с учётом всех потребностей человека, включая состояние полости рта. В образовательные программы по стоматологии и диетологии необходимо включать теоретические и практические клинические материалы, демонстрирующие роль питания в здоровье полости рта. Для обеспечения комплексной медицинской помощи необходимо сотрудничество диетологов и стоматологов в научных исследованиях, образовании и определении сфер профессиональной ответственности медицинских работников. Многообразные взаимосвязи между рационом, питанием и здоровьем полости рта в клинической практике, образовании и научных исследованиях в области диетологии и стоматологии требуют дальнейшего подробного изучения и определения.