Позиция Американской ассоциации диетологии, Американского общества питания и Общества просвещения в области питания: программы продовольственной помощи и питания для пожилых людей, проживающих вне стационарных учреждений

В условиях федеральной политики сдерживания расходов, направленной на перенос долгосрочного ухода из домов престарелых в систему услуг на дому и по месту жительства, Американская ассоциация диетологии, Американское общество питания и Общество просвещения в области питания считают, что всем пожилым людям должен быть обеспечен доступ к программам продовольственной помощи и питания, гарантирующим наличие безопасных продуктов в достаточном количестве для поддержания оптимального пищевого статуса. К таким программам относятся надлежащим образом финансируемые программы продовольственной помощи и организации питания, просвещение по вопросам питания, скрининг, оценка, консультирование, диетотерапия, мониторинг, оценка результатов и их документирование — всё это необходимо для более здорового старения. Рост числа пожилых людей, внимание системы здравоохранения к профилактике и глобальная экономическая ситуация подчёркивают первостепенную необходимость таких программ. Однако слишком часто программы продовольственной помощи и питания игнорируют или считают чем-то само собой разумеющимся. С возрастом обычно возрастает риск нарушений питания. Заболевания, включая хронические, физические, когнитивные и социальные трудности, расовые, этнические и языковые различия, а также низкий социально-экономический статус могут усугублять ситуацию. Необходимо подчёркивать положительное влияние питания на укрепление здоровья, снижение риска заболеваний и их лечение. Многие пожилые люди живут дольше и сохраняют хорошее здоровье в собственных домах, однако другим, особенно тем, кто сталкивается с неравенством в состоянии здоровья и недостаточным питанием, поможет более широкий доступ к программам и услугам в области продовольственной помощи и питания. Специалисты по питанию могут сыграть важную роль в обеспечении всеобщего доступа и интеграции таких программ и услуг в систему помощи на дому и по месту жительства.