Международные таблицы значений гликемического индекса и гликемической нагрузки: 2008 год
International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008
Аннотация
Цель: Систематизировать опубликованные и неопубликованные источники достоверных данных о гликемическом индексе (ГИ).
Методы: В ходе поиска литературы выявлено 205 статей, опубликованных с 1981 по 2007 год. Также включены неопубликованные данные, качество которых удалось проверить. Данные разделили на два списка: первый содержал более точные результаты исследований здоровых людей, второй — преимущественно людей с нарушением углеводного обмена.
Результаты: В таблицах, представленных в приложении, доступном только в интернете, приведены значения ГИ более чем для 2480 отдельных продуктов. Низкий ГИ отмечен у молочных продуктов, бобовых и фруктов. Хлеб, сухие завтраки и рис, в том числе цельнозерновые, представлены вариантами как с высоким, так и с низким ГИ. Корреляция значений для 20 основных продуктов, исследованных у здоровых людей и пациентов с диабетом, составила r = 0,94 (P < 0,001).
Выводы: Эти таблицы повышают качество и расширяют объём данных о ГИ, доступных для научных исследований и клинической практики.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.