Обзор
Биологически активные соединения и полезные для здоровья свойства ягод: обзор
Bioactive compounds and health-promoting properties of berry fruits: a review
FWCI: 7.58FWCI — Field-Weighted Citation Impact (индекс цитируемости с поправкой на область науки). 1.0 = среднее, > 1 = выше среднего · Процитировано: 501 · Ссылки: 127 · Лицензия: Закрытая
Цитирование по годам: 2026: 8 · 2025: 12 · 2024: 31 · 2023: 24 · 2022: 36
Аннотация
В статье охарактеризованы биологически активные соединения ягод, включая непитательные соединения — фенольные соединения, в том числе антоцианы, фенольные кислоты, стильбены и танины, — а также пищевые компоненты, такие как каротиноиды и витамин C. Обсуждается биологическая активность этих соединений, в частности их антиоксидантные свойства и связанные с ними полезные для здоровья эффекты.
биологически активные соединения ягодфенольные соединения ягодантоцианы и фенольные кислотыстильбены и таниныкаротиноиды и витамин Cантиоксидантные свойства ягодпольза ягод для здоровья
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.