Позиция Американской ассоциации диетологов, Американского общества питания и Общества просвещения в области питания: программы продовольственной помощи и питания для пожилых людей, живущих вне учреждений длительного ухода

В связи с проводимой на федеральном уровне политикой сдерживания расходов, направленной на перенос долгосрочного ухода из домов престарелых в систему услуг на дому и в сообществе, Американская ассоциация диетологов, Американское общество питания и Общество просвещения в области питания считают, что всем пожилым людям должен быть обеспечен доступ к программам продовольственной помощи и питания, гарантирующим наличие безопасной пищи в достаточном количестве для поддержания оптимального пищевого статуса. К таким программам относятся надлежащим образом финансируемые программы продовольственной помощи и организации питания, просвещение в области питания, скрининг, оценка, консультирование, диетотерапия, мониторинг, оценка результатов и их документирование — всё это необходимо для более здорового старения. Рост численности пожилого населения, акцент системы здравоохранения на профилактике и глобальная экономическая ситуация подчёркивают фундаментальную необходимость таких программ. Однако слишком часто программы продовольственной помощи и питания остаются без должного внимания или воспринимаются как нечто само собой разумеющееся. С возрастом обычно повышается риск нарушений питания. Ситуацию могут дополнительно осложнять заболевания и хронические болезни, физические, когнитивные и социальные трудности, расовые, этнические и языковые различия, а также низкий социально-экономический статус. Необходимо подчёркивать пользу питания для укрепления здоровья, снижения рисков и ведения заболеваний. Многие пожилые люди живут дольше и сохраняют здоровье, оставаясь в собственных домах, однако другим, особенно тем, кто сталкивается с неравенством в состоянии здоровья и имеет неудовлетворительный пищевой статус, доступ к программам и услугам в области питания принесёт пользу. Специалисты в области питания могут сыграть важную роль в обеспечении всеобщего доступа и включении программ продовольственной помощи и питания, а также услуг в области питания в систему услуг на дому и в сообществе.