Обзор
Флавоноиды: химические свойства и аналитические методы идентификации и количественного определения в пищевых продуктах и растениях
Flavonoids: chemical properties and analytical methodologies of identification and quantitation in foods and plants
FWCI: 5.44FWCI — Field-Weighted Citation Impact (индекс цитируемости с поправкой на область науки). 1.0 = среднее, > 1 = выше среднего · Процитировано: 212 · Ссылки: 158 · Лицензия: Неизвестна
Цитирование по годам: 2026: 14 · 2025: 19 · 2024: 22 · 2023: 29 · 2022: 32
Аннотация
Флавоноиды признаны одной из наиболее многочисленных и широко распространённых групп вторичных метаболитов растений, обладающих выраженными антиоксидантными свойствами. Общее название «флавоноиды» обозначает класс, включающий более 6500 молекул, в основе которых лежит 15-углеродный скелет. В статье представлен общий обзор флавоноидов, их классификации и структуры, а также аналитических методов их определения.
химические свойства флавоноидовклассификация флавоноидовструктура флавоноидовидентификация флавоноидовколичественное определение флавоноидовфлавоноиды пищевых продуктоввторичные метаболиты растений
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.