TongueSim: разработка автоматизированного метода быстрой оценки плотности грибовидных сосочков для исследований вкусового восприятия

Вкусовые почки расположены на языке в трёх типах структур: грибовидных, листовидных и желобоватых сосочках. Грибовидные сосочки (ГС) наиболее многочисленны; предполагается, что их количество связано с общим числом вкусовых почек. Поэтому плотность ГС на языке часто используют для оценки вкусовой функции, хотя такой подход остаётся спорным. Ранее для оценки ГС применяли видеомикроскопию. В последнее время развитие цифровой фотосъёмки и программного обеспечения позволило создать быстрые методы получения высококачественных изображений непосредственно на языке. Однако при идентификации ГС с помощью таких методов возможны различия между исследователями, а набор измеряемых параметров ограничен. В этой работе описана разработка нового автоматизированного метода подсчёта ГС с помощью программного комплекса TongueSim. Его преимущества — сокращение времени анализа изображений, устранение влияния субъективной оценки исследователя и возможность измерять дополнительные характеристики, например степень округлости каждого сосочка. Предполагается, что такое программное обеспечение найдёт широкое применение в новых направлениях исследований.