Маточное молочко: древнее средство с выраженными антибактериальными свойствами

Маточное молочко — секрет гипофарингеальных желез молодых пчёл-кормилиц и исключительный источник питания для пчелиной матки. Издавна его применяют для ухода и поддержания здоровья человека; оно по-прежнему широко используется в традиционной и народной медицине, особенно в Азии, в рамках апитерапии. В последние годы маточное молочко, а также его белковые и липидные компоненты активно изучают на предмет противомикробного действия — с учётом их широкого применения в традиционной медицине и возможности использования в будущем. Сообщалось о противомикробной активности маточного молочка в исходном виде, роялизина, 10-гидрокси-2-деценовой кислоты, желлеинов и основных белков маточного молочка в отношении различных бактерий. Все перечисленные продукты пчеловодства проявляли противомикробную активность, что позволяет рассматривать их как потенциальные природные добавки для различных сфер применения. Наиболее выражена активность маточного молочка и его производных в отношении грамположительных бактерий. Цель этого обзора — обобщить результаты исследований противомикробной активности маточного молочка в хронологическом порядке: от первых научных работ до выделения отдельных компонентов. Такой подход позволяет лучше понять его применение в последние годы и оценить перспективы использования в будущих исследованиях в качестве природного противомикробного средства.