Нутрицевтики: польза для здоровья — миф или реальность?

Современный термин «нутрицевтик» звучит чрезвычайно многообещающе для потребителей, заботящихся о здоровье, и широкой аудитории. Но на каких научных основаниях строится это сочетание понятий «питательное вещество» и «лекарственный препарат»? Пока наиболее убедительные данные о потенциальном благоприятном влиянии нутрицевтиков на здоровье, по-видимому, получены в описательных эпидемиологических исследованиях и исследованиях корреляций. Мы систематизируем общие принципы исследований, чтобы оценить многочисленные заявления о пользе нутрицевтических продуктов. Также мы обсудим ограничения современных экспериментальных подходов и пути установления механистических и причинно-следственных связей между биологически активными пищевыми веществами и их возможной пользой для здоровья. Наконец, мы обозначим перспективы получения научных доказательств благоприятного влияния нутрицевтиков на физиологию человека.