Иммунизация стельных коров токсином Shiga 2 повышает содержание в молозиве специфических антител и лактоферрина, нейтрализующих патогенность E. coli O157:H7

E. coli O157:H7 — возбудитель пищевой инфекции, вызывающий кровавую диарею, геморрагический колит и гемолитико-уремический синдром (ГУС). Целью работы была оценка способности IgG из молозива коров, иммунизированных Stx2, предотвращать инфекцию E. coli O157:H7 и цитотоксическое действие Stx2. Гипериммунное молозиво (HC) получали от коров, которым внутримышечно вводили инактивированный Stx2; контрольным животным вводили раствор-носитель. IgG из молозива очищали методом аффинной хроматографии. С помощью иммуноферментного анализа определяли уровень специфических антител IgG к Stx2 и лактоферрина крупного рогатого скота (bLF) в HC и соответствующем препарате HC-IgG/bLF. На клетках HCT-8 изучали защитное действие HC-IgG/bLF в отношении цитотоксичности Stx2 и адгезии E. coli O157:H7 и её мутанта, не продуцирующего Stx2. Защитное действие HC-IgG/bLF против E. coli O157:H7 оценивали в петлях толстой кишки человека и крыс. Защиту от летальной дозы E. coli O157:H7 изучали на модели отъёмышей мышей. В HC-IgG/bLF выявили высокие титры антител к Stx2 и высокое содержание bLF; препарат нейтрализовал цитотоксическое действие Stx2 in vitro и in vivo. Кроме того, HC-IgG/bLF предотвращал вызванное E. coli O157:H7 снижение всасывания воды в петлях толстой кишки человека, а также подавлял патогенное действие E. coli O157:H7 и E. coli O157:H7Δstx2 в петлях толстой кишки крыс. В модели отъёмышей мышей HC-IgG/bLF полностью предотвращал гибель животных после заражения E. coli O157:H7. Полученные данные свидетельствуют о защитном действии HC-IgG/bLF против инфекции E. coli O157:H7. Оно может быть обусловлено сочетанием специфических нейтрализующих антител к Stx2 и высокого содержания bLF. Результаты позволяют рассматривать HC-IgG/bLF как нутрицевтическое средство, которое можно применять в сочетании со сбалансированным поддерживающим питанием для профилактики ГУС. Однако для рекомендаций по терапевтическому и клиническому применению необходимы дальнейшие исследования.