Используют ли бодибилдеры научно обоснованные стратегии питания для изменения телосложения?

Для достижения чрезвычайно сухого и мускулистого телосложения участники соревнований по бодибилдингу придерживаются строгих режимов питания и тренировок. Целью этого исследования было выявить и описать различные стратегии питания, используемые бодибилдерами, обосновать их применение и определить источники информации, из которых они почерпнуты. Были проведены углублённые интервью с семью опытными мужчинами — натуральными бодибилдерами со стажем занятий 10,4 ± 3,4 года. Участников расспрашивали о тренировках, питании, применении пищевых добавок и источниках информации о стратегиях подготовки. Интервью дословно расшифровали и проанализировали методом качественного контент-анализа. В межсезонье потребление энергии было выше и менее ограниченным, чем в соревновательный период, что способствовало гипертрофии мышц. Основное внимание уделялось высокому потреблению белка и достаточному количеству углеводов для поддержания высоких тренировочных нагрузок. Чтобы создать дефицит энергии и уменьшить жировую массу, в соревновательный период потребление энергии постепенно снижали за счёт сокращения углеводов и жиров. Еженедельные дни с повышенным потреблением углеводов обосновывали необходимостью компенсировать снижение скорости метаболизма и утомление. В последнюю, «пиковую», неделю перед соревнованиями манипуляции потреблением жидкости и натрия, а также углеводную загрузку применяли для улучшения визуальной выраженности рельефа и сосудистого рисунка. Значимыми источниками информации служили другие бодибилдеры, тренеры и интернет. Несмотря на распространённое представление о чрезмерных схемах подготовки, не основанных на доказательствах, эти бодибилдеры сообщили, что преимущественно используют научно обоснованные стратегии, сформированные многолетним опытом. Кроме того, такие новые стратегии, как еженедельные дни с повышенным потреблением углеводов для усиления потери жировой массы, а также манипуляции потреблением натрия и жидкости, требуют дальнейшего изучения для оценки их эффективности и безопасности.