Продовольственная безопасность и Цели устойчивого развития на 2015–2030 годы: от здоровья человека к здоровью планеты. Взгляды и мнения

Продовольственная безопасность обеспечена, когда «все люди в любое время имеют физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, отвечающей их потребностям и предпочтениям в питании и необходимой для активной и здоровой жизни» (http://www.fao.org/wfs/index_en.htm). Почти 800 млн человек не имеют доступа к достаточному количеству пищи, более 2 млрд человек страдают от дефицита важнейших микронутриентов, а около 60% жителей стран с низким уровнем дохода живут в условиях отсутствия продовольственной безопасности. Она отрицательно сказывается на физическом, социальном, эмоциональном и когнитивном развитии человека на протяжении всей жизни и приводит к серьёзным социальным и экологическим нарушениям, существенно влияющим на здоровье планеты (то есть здоровье человеческой цивилизации и состояние природных систем, от которых она зависит). Продовольственная безопасность связана со всеми Целями устойчивого развития ООН (ЦУР). Для достижения ЦУР странам необходимо совершенствовать управление в сфере продовольственной безопасности, опираясь на надёжные, справедливые и устойчивые продовольственные системы, использующие современные информационные технологии и устойчивые и справедливые сельскохозяйственные технологии.