Питание в раннем возрасте

Первые 1000 дней жизни ребёнка — от зачатия до двух лет — считаются чрезвычайно важным периодом, когда закладываются основы здоровья на всю жизнь. Значительный объём данных связывает особенности вскармливания младенцев с краткосрочными и долгосрочными последствиями для здоровья, многие из которых можно предотвратить с помощью коррекции питания. Грудное вскармливание рекомендовано во всём мире и признано эталоном питания младенцев: грудное молоко обеспечивает поступление необходимых питательных веществ для оптимального здоровья, роста и развития, а также обладает иммунологическими защитными свойствами. Однако для многих детей в раннем возрасте детские смеси становятся единственным источником питания. Производители стремятся создавать качественные, полезные и безопасные альтернативы грудному молоку, сопоставимые с ним по балансу питательных веществ и воспроизводящие его состав и функциональные свойства. Концепция «пищевого программирования» и теория о том, что воздействие определённых условий может предрасполагать к тому или иному состоянию здоровья в более позднем возрасте, стали общепринятыми и открыли перспективы для важных исследований в области питания. В этом обзоре рассматривается влияние питания в раннем возрасте, в частности связь различных способов вскармливания с исходами для здоровья.