Микробиота и пищевая аллергия

Появляются данные о связи роста распространенности пищевой аллергии с изменениями состава и функций кишечной микробиоты. Взаимодействие микробиоты с организмом хозяина играет ключевую роль в регуляции иммунной системы. Формирование здоровой кишечной микробиоты и иммунной системы происходит в раннем возрасте и во многом зависит от контакта с материнскими микроорганизмами при родах через естественные родовые пути и с грудным молоком. Применение антибиотиков может нарушать кишечный гомеостаз и значительно повышать риск аллергических заболеваний. Таким образом, изменения количества или разнообразия кишечных микроорганизмов влияют на пероральную толерантность через взаимодействие микробных молекул с рецепторами распознавания образов на иммунных клетках и повышают восприимчивость к пищевой аллергии. В то же время короткоцепочечные жирные кислоты — конечные продукты ферментации нерастворимых пищевых волокон кишечными микроорганизмами — оказывают защитное действие при пищевой аллергии. В последние годы пробиотики привлекают большое внимание как средство профилактики и лечения пищевой аллергии. Повторное введение некоторых комменсальных микроорганизмов, например клостридий, предотвращало развитие аллергических симптомов или приводило к их исчезновению в моделях на животных и клинических исследованиях. В этом обзоре обобщены последние данные о роли кишечной микробиоты в развитии пищевой аллергии. Однако механизмы противоаллергического действия пробиотиков и взаимодействия кишечной микробиоты с иммунной системой подтверждаются лишь косвенными данными и изучены не полностью. В дальнейших исследованиях необходимо изучить факторы и механизмы взаимодействия микробиоты с организмом хозяина и кишечного иммунитета, а также эффективность, безопасность и оптимальные условия применения пробиотиков для разработки стандартной схемы лечения пищевой аллергии.